Агротехнологічні рекомендації вирощування чіа з досвіду країн її традиційного вирощування

I. Вступ

Salvia hispanica L., більш відома як чіа, є культурою з багатою історією, що походить з регіону Латинської Америки та охоплює південну Мексику і північну Гватемалу. Ця стародавня рослина пройшла шлях від основного продукту харчування в раціоні таких цивілізацій, як ацтеки та майя, до всесвітньо визнаного джерела незамінних поживних речовин. Насіння чіа високо цінується за свій склад, який включає значну кількість харчових волокон, білка, корисних жирів, зокрема омега-3 та омега-6 жирних кислот, вітамінів, мінералів та потужних антиоксидантів. Історичне значення чіа очевидне в її використанні не лише як джерела їжі, але й у торгівлі, як данини правителям, у медичних цілях та під час релігійних церемоній стародавніх цивілізацій. Розуміння методів вирощування у цих країнах розвивалося протягом століть і тепер може стати цінним досвідом для підприємств України, зацікавлених у вирощуванні чіа. Метою цього звіту є надання вичерпного набору агротехнологічних рекомендацій для вирощування чіа, спираючись на досвід та методи, поширені в країнах з давньою традицією вирощування цієї універсальної рослини. Звіт складений в результаті аналізу 60 джерел інформації, що вказані як посилання. Адаптивність чіа, продемонстрована її успішним вирощуванням у різноманітних субтропічних та тропічних регіонах Південної та Центральної Америки, свідчить про її потенціал як культури, здатної адаптуватися до різних кліматичних умов. А викладені в цьому звіті агротехнологічні рекомендації можуть бути базовими для підприємств України, що починають вирощувати чіа.

II. Країни з традицією вирощування чіа

Вирощування чіа має глибоке коріння в кількох країнах, переважно розташованих у Центральній та Південній Америці. Мексика та Гватемала виділяються як батьківщина Salvia hispanica, де її вирощування було невід’ємною частиною стародавніх цивілізацій ацтеків та майя. Зараз в цих країнах чіа вирощується як у невеликих масштабах, так і на експорт. До країн, що займаються світовим вирощуванням чіа також належать Болівія, Еквадор, Колумбія, Аргентина та Нікарагуа. Історичні записи свідчать, що чіа широко культивувалася ацтеками, а записи про данину та колоніальні звіти детально описують її вирощування на значній території від північно-центральної Мексики на південь до Гватемали. Друга доколумбова зона вирощування чіа існувала на півдні Гондурасу та Нікарагуа. Той факт, що чіа була основною культурою і навіть використовувалася як форма данини, підкреслює ймовірність того, що ефективні методи вирощування були добре налагоджені в цих районах. Сьогодні ці країни залишаються ключовими гравцями на комерційному ринку чіа, демонструючи незмінний успіх накопичених знань у вирощуванні чіа. Хоча нові регіони, такі як Австралія та навіть помірні зони в межах Сполучених Штатів, останніми роками стали виробниками, традиційні регіони вирощування Центральної та Південної Америки володіють багатим досвідом, який є безцінним для розуміння основних вимог для успішного вирощування чіа.

III. Рекомендації щодо посіву на основі традиційного досвіду

• A. Оптимальні терміни посіву за країнами. Час посіву насіння чіа є критичним фактором, що впливає на ріст рослини та подальший урожай. Традиційні регіони вирощування розробили графіки посіву, які відповідають їхнім конкретним кліматичним умовам.

Країна	Рекомендований час посіву	Основні кліматичні міркування
Мексика	Весна (після заморозків, ґрунт 18-24°C), Осінь в тепліших регіонах	Уникайте заморозків; використовуйте теплий вегетаційний період.
Гватемала	Весна (після заморозків), Весь рік (уникайте найспекотніших місяців)	Стабільне тепло; уникайте екстремальної спеки.
Болівія	Квітень-травень, Січень-лютий (на 26º південної широти), Після заморозків	Висота над рівнем моря та широта мають вирішальне значення; враховуйте місцеві кліматичні умови.
Еквадор	Лютий-травень, Весна (після заморозків)	Стабільне тепло; на час впливають режими опадів.
Колумбія	Кінець червня – початок серпня (середина літа), Листопад (можливо)	Короткий світловий день для цвітіння; теплі температури.
Аргентина	Січень (початок), Лютий, Вересень, Кінець березня	Різноманітний клімат; баланс між уникненням заморозків та оптимальним вегетаційним періодом.
Нікарагуа	Весна (після заморозків), Після зимових дощів (збір урожаю в липні)	Враховуйте режими опадів; забезпечте вологу під час росту та сухість для збору врожаю.

У Мексиці загальною рекомендацією є посів насіння чіа навесні, після того як мине загроза заморозків і ґрунт прогріється до температури приблизно від 18-24°C. Цей час забезпечує молодим рослинам сприятливі умови для росту завдяки потеплінню та збільшенню тривалості світлового дня. Крім того, у тепліших регіонах Мексики (зазвичай зони USDA 8-11) також вважається прийнятним осінній посів, що дозволяє продовжити період вирощування в районах, де заморозки не є значною проблемою. Різноманітність клімату Мексики, вимагає регіональних коригувань у межах загальних рекомендацій, при цьому фермери враховують місцевий мікроклімат та конкретний час останніх заморозків.

Аналогічно, у Гватемалі основний період посіву чіа припадає на весну, після того як мине ризик заморозків. Однак, враховуючи стабільний більш теплий, субтропічний до тропічного клімат Гватемали, у деяких районах існує можливість цілорічного посіву. У таких випадках рекомендується уникати посіву в найспекотніші літні місяці, щоб запобігти стресу для рослин. Гнучкість у часі посіву в Гватемалі відображає відносно стабільні теплі температури протягом року, при цьому режими опадів відіграють більш значну роль у визначенні оптимального графіка посівів.

Болівія представляє більш складний сценарій через своє різноманіття екосистем, від тропічних низовин до високогірних регіонів Анд. Хоча загальна рекомендація передбачає посів чіа після останніх заморозків, конкретні рекомендації різняться. Наприклад, одне джерело пропонує квітень і травень як сприятливі місяці для посадки в Болівії. Дослідження, проведене на 26º південної широти в регіоні з умовами, подібними до північно-західної Аргентини, показало, що найкращим часом для посіву був період з 15 січня по 15 лютого. Ця варіативність підкреслює вирішальний вплив широти та висоти над рівнем моря на оптимальний період посіву, при цьому фермери повинні враховувати своє конкретне місцезнаходження та пов’язані з ним кліматичні умови. Вікно січень-лютий на 26º південної широти, наприклад, може узгоджувати цвітіння з початком коротших днів, що є вирішальним для традиційних сортів чіа, чутливих до світлового режиму.

В Еквадорі, розташованому на екваторі, рекомендований період посіву зазвичай припадає на лютий-травень, або ширше – на весну після будь-яких можливих заморозків. Вікно лютий-травень свідчить про те, що в цьому стабільно теплому кліматі посадка може відбуватися протягом значної частини року. Час може бути тісніше пов’язаний із сезонами дощів та посухи, щоб забезпечити достатню вологість під час укорінення та вегетативного росту рослини, а потім сухіші умови, сприятливі для дозрівання та збору насіння.

Досвід Колумбії з посівом чіа вказує на сильний вплив чутливості до світлового режиму. Одна рекомендація передбачає спробу посіву в середині літа, а саме з кінця червня до початку серпня. Обґрунтуванням цього часу є уникнення надто тривалого періоду вегетативного росту та забезпечення цвітіння в умовах короткого світлового дня, що відповідає потребам традиційних сортів чіа. Крім того, дослідження, проведені в Бангладеш, що має деякі тропічні та субтропічні кліматичні подібності до Колумбії, показали, що посів у листопаді призвів до кращого росту рослин та врожаю. Це свідчить про те, що в теплому кліматі посів поза межами звичайного весняного вікна може бути вигідним залежно від конкретних кліматичних умов та характеристик сорту.

Аргентина, з її значним діапазоном широт, демонструє мінливість у рекомендаціях щодо посіву. Хоча перша половина січня часто згадується як типовий час посіву, інші джерела пропонують різні періоди. Одне дослідження показало, що посів у вересні сприяв вищому врожаю, тоді як інше вказало на січень та лютий як найкращий час, особливо на 26º південної широти в сусідній Бразилії, що має подібні до півночі Аргентини умови. Кінець березня згадується як межа для успішного вирощування чіа, оскільки нижчі температури та опади після цього періоду можуть погіршити ріст. Цей діапазон рекомендацій підкреслює важливість врахування конкретної кліматичної зони в межах Аргентини, від субтропічної півночі до більш помірного півдня, при визначенні оптимального часу посіву. Фермери повинні збалансувати необхідність уникнення заморозків з метою максимізації вегетаційного періоду та узгодження з найбільш сприятливими температурами для розвитку чіа.

В Нікарагуа рекомендується посів чіа навесні після того, як мине загроза заморозків. Зазначається, що чіа добре росте після вологих зим і зазвичай збирається в липні. Це передбачає час посадки, який дозволяє рослинам рости протягом вологішого сезону, використовуючи доступну вологу для вегетативного розвитку, а потім дозрівати та висихати в період, що передує липневому збору врожаю. Це узгоджується із загальним принципом забезпечення достатньої вологи на початкових стадіях росту та сухіших умов, коли рослина наближається до зрілості та збору врожаю.

• B. Методи підготовки ґрунту. У країнах з традиційним досвідом вирощування чіа спостерігається дивовижна послідовність у рекомендаціях щодо підготовки ґрунту. Переважна більшість сходиться на тому, що рослини чіа найкраще ростуть на ґрунтах легкої та середньої текстури, зокрема на супіщаних або легкоглинистих ґрунтах, які мають хороший дренаж. Наголос на хорошому дренажі є першорядним, оскільки рослини чіа чутливі до перезволоження, що може призвести до гниття коренів та інших шкідливих наслідків для здоров’я рослин та врожайності. Хоча чіа може переносити ґрунти середньої та навіть низької родючості, у цих регіонах широко заохочується внесення органічних добрив у ґрунт. Такі добавки, як компост або добре перепрілий гній, корисні для покращення структури ґрунту, посилення дренажу у важких ґрунтах та збільшення вологоємності у піщаних ґрунтах. Крім того, органічні добрива є джерелом повільного вивільнення необхідних поживних речовин, підтримуючи здоровий ріст рослин протягом усього сезону. Традиційні методи підготовки ґрунту часто включають прості способи, такі як розпушування ґрунту шляхом оранки або боронування, з подальшим розкиданням насіння. На відміну від цього, сучасне комерційне вирощування чіа зазвичай використовує певні норми висіву та міжряддя для оптимізації густоти рослин та полегшення боротьби з бур’янами. У деяких районах застосовуються більш специфічні методи підготовки ґрунту. Наприклад, у Мексиці рекомендується розпушувати ґрунт на глибину близько 15см та додавати компост для покращення як текстури ґрунту, так і дренажу. Супіщані ґрунти з pH від 6,0 до 8,0 вважаються ідеальними в Мексиці, а відповідна ґрунтова суміш може включати поєднання садового ґрунту з крупним піском та органічним компостом. В Аргентині традиційні методи можуть включати обробіток ґрунту з оранкою, за якою йде боронування, а в деяких випадках – вапнування ґрунту. Цікаво, що в Нікарагуа деякі фермери використовують систему сівозміни з азотофіксуючими бобами для природного підвищення родючості ґрунту перед вирощуванням чіа. Послідовна рекомендація щодо добре дренованих ґрунтів відображає адаптацію чіа до регіонів із сухим або сезонно сухим кліматом, де надмірна вологість може бути шкідливою. Широке використання органічних добрив підкреслює сталий підхід до управління ґрунтами, зосереджуючись на покращенні загального здоров’я та родючості ґрунту для підтримки інтенсивного росту чіа.
• C. Густота та глибина посіву. Практика щодо густоти та глибини посіву насіння чіа в традиційних регіонах вирощування свідчить про баланс між забезпеченням достатньої кількості рослин для оптимального врожаю та створенням необхідних умов для успішного проростання. Щодо густоти посіву, сучасне комерційне вирощування чіа в таких країнах, як Аргентина та Мексика, часто використовує норму висіву в межах від 5 до 6кг насіння на гектар. Це зазвичай відповідає міжряддю приблизно 70-80см. Однак у наукових дослідженнях вивчався діапазон густоти рослин для визначення оптимальної кількості для максимізації врожаю. Наприклад, дослідження, проведене в Нігерії, показало вищу біомасу та врожай насіння при щільнішому розміщенні 0,5м x 0,5м, що становить 40000 рослин на гектар. Аналогічно, дослідження в Нікарагуа виявило, що вища густота в 500000 рослин на гектар (досягнута при міжрядді 30см та 15 рослинах на погонний метр) призвела до збільшення індексу площі листя та врожаю. Ці результати свідчать про те, що хоча існує загальна норма висіву, оптимальна густота рослин може варіюватися залежно від конкретного сорту чіа, місцевих екологічних умов та бажаного результату щодо врожаю та характеристик росту рослин. Деякі дані також свідчать про те, що менша відстань між рядами може сприяти вищим урожаям насіння. Щодо глибини посіву, майже універсальною рекомендацією є дуже неглибокий посів насіння чіа. Через свій малий розмір та необхідність світла для проростання, насіння чіа в ідеалі слід легко притискати до поверхні підготовленого ґрунту або прикривати дуже тонким шаром ґрунту, зазвичай не більше 3-5 міліметрів. Багато джерел прямо радять не заглиблювати насіння, оскільки воно потребує сонячного світла для ініціації проростання. Деякі рекомендації згадують максимальну глибину посіву близько 10 міліметрів для забезпечення успішного проростання, враховуючи обмежені запаси енергії в малому насінні чіа. У дослідженні в Чилі насіння висівали вручну на глибину 1 сантиметр з нормою висіву 5кг на гектар. Послідовний наголос на неглибокому посіві підкреслює вирішальну роль світла в процесі проростання насіння чіа.

IV. Традиційний догляд посівів чіа

• A. Практика поливу. У традиційному вирощуванні чіа полив ретельно контролюється, щоб підтримувати ріст рослини, не створюючи умов, які можуть призвести до захворювань або затримати розвиток. Ключовим принципом є забезпечення достатньої вологи на початкових стадіях проростання та укорінення рослини. Однак, після того як рослини чіа укоріняться, вони демонструють значну стійкість до посухи. Зрілі рослини чіа, як відомо, не переносять надмірно вологих ґрунтів, що підкреслює важливість добре дренованих умов. Частота поливу на комерційних полях чіа в традиційних регіонах вирощування може значно варіюватися, від повного його відсутності до восьми поливів протягом вегетаційного періоду. Ця варіативність значною мірою залежить від переважаючих кліматичних умов, включаючи кількість та розподіл опадів. Для дрібних господарств або домашнього вирощування рекомендації часто включають регулярний полив до тих пір, поки рослини добре не укоріняться, після чого частоту можна зменшити через природну стійкість рослини до посухи. Практична рекомендація передбачає полив, коли верхній шар ґрунту, приблизно 5см, на дотик здається сухим. Зазвичай рекомендується поливати глибоко, бажано рано вранці або пізно ввечері, щоб мінімізувати випаровування. Критичним аспектом поливу чіа є уникнення перезволоження. Надмірна вологість ґрунту може призвести до розвитку кореневої гнилі, поширеної проблеми багатьох культур, включаючи чіа. Тому забезпечення належного дренажу ґрунту є вирішальним. Деякі джерела рекомендують використовувати крапельне зрошення як ідеальний метод поливу чіа, оскільки він доставляє вологу безпосередньо до кореневої зони, мінімізуючи втрати води та зменшуючи ризик перезволоження. У регіонах з особливо сухим кліматом посів чіа в прохолодніші періоди може допомогти захистити молоді рослини від інтенсивного сонця та потенційно зменшити їхні потреби у воді на початкових стадіях росту. Було відзначено, що збільшення частоти поливу під час цвітіння може бути корисним для підтримки оптимального розвитку насіння та, зрештою, призвести до кращого врожаю.
• B. Стратегії підживлення. Традиційне вирощування чіа в багатьох досвідчених регіонах характеризується відносно низьким рівнем внесення добрив. Рослини чіа продемонстрували здатність добре рости на помірно родючих ґрунтах і навіть можуть переносити менш родючі умови. У деяких випадках комерційне вирощування чіа здійснюється з мінімальним або повністю відсутнім внесенням синтетичних добрив, при цьому деякі джерела припускають, що в низькоінтенсивних системах може використовуватися близько 100 кг/га азоту. Традиційні методи підживлення  ґрунту звичайно базуються на органічних добривах. Такі добавки, як компост або добре перепрілий гній, зазвичай вносяться під час посадки. Ці органічні матеріали покращують структуру ґрунту, посилюють дренаж та вологоємність, а також забезпечують повільне та стабільне вивільнення необхідних поживних речовин для росту рослин. Деякі рекомендації включають легке внесення збалансованого добрива або компосту ранньою весною, після того як рослини почнуть показувати новий ріст. Для спеціального стимулювання цвітіння та утворення насіння було запропоновано використовувати добрива з високим вмістом фосфору, які вносяться, можливо, щоквартально. В Аргентині та Мексиці дослідження зафіксували використання азотних добрив у нормах від 15 до 68кг на гектар, часто під час посіву, та фосфору близько 37кг на гектар. Однак зазвичай рекомендується уникати надмірного підживлення чіа, оскільки рослина може бути чутливою до надмірного рівня поживних речовин, що може призвести до більшого вегетативного росту за рахунок виробництва насіння.
• C. Боротьба з бур'янами, шкідниками та хворобами. Однією з помітних переваг вирощування чіа, заснованою на традиційному досвіді, є її природна стійкість до багатьох поширених сільськогосподарських шкідників. Листя рослини чіа містить ефірні олії, які мають інсектицидні властивості, що робить її культурою придатною для органічного землеробства. Незважаючи на цей природний захист, бур’яни все ще можуть становити проблему, особливо на ранніх стадіях розвитку посівів чіа, доки її листя не зімкнеться і не придушить ріст бур’янів. У традиційних регіонах вирощування чіа перевага надається механічним методам боротьби з бур’янами, таким як регулярне ручне прополювання або використання таких інструментів, як циклічний прополювач для прополки міжрядь. Циклічний прополювач, або велосипедний чи колісний прополювач також застосовується і в індивідуальних господарствах України для ручної прополки міжрядь. Не використання гербіцидів зумовлене тим, що рослини чіа можуть бути чутливими до багатьох поширених гербіцидів. Підтримання середовища, вільного від бур’янів, особливо в перші тижні після посіву, вважається дуже важливим для забезпечення доступу рослин чіа до достатніх ресурсів, таких як сонячне світло, вода та поживні речовини. Хоча основні шкідники та хвороби зазвичай не мають значного впливу на вирощування чіа, були повідомлення про вірусні інфекції, які можуть передаватися білокрилками. Крім того, коренева гниль є потенційним захворюванням, яке може вражати чіа, головним чином в умовах перезволоження або поганого дренажу ґрунту. Для запобігання кореневій гнилі вирішальне значення мають забезпечення добре дренованого ґрунту та уникнення надмірного поливу. Сприяння хорошій циркуляції повітря навколо рослин також може допомогти мінімізувати ризик грибкових захворювань. У деяких випадках, особливо при дрібномасштабному вирощуванні, може знадобитися регулярний моніторинг на наявність таких шкідників, як попелиці та павутинні кліщі. При виявленні зараження можна використовувати органічні засоби боротьби зі шкідниками, такі як олія німу. Олію німу виготовляють з насіння дерева Azadirachta indica, поширеного в Індії та інших тропічних регіонах. Вона широко використовується в медицині, косметиці, сільському господарстві та побуті завдяки своїм унікальним властивостям. В сільському господарстві застосовується в органічному землеробстві завдячуючи її інсектицидним властивостям. Вона містить речовину азадірахтин, що відлякує та знищує комах-шкідників, наприклад, попелиць та кліщів. Загалом, традиційний підхід до боротьби зі шкідниками та хворобами в чіа зосереджується на профілактичних заходах, таких як забезпечення здорового ґрунту та належного поливу, а також використання природної стійкості рослини.

V. Рекомендації щодо збору врожаю від традиційних виробників чіа

• A. Ознаки зрілості насіння. Традиційні виробники чіа покладаються на кілька ключових візуальних ознак, щоб визначити, коли насіння досягло зрілості та готове до збору врожаю. Однією з основних ознак є зміна кольору квіток. Коли рослина наближається до зрілості, яскраві сині або фіолетові пелюстки починають опадати. Після опадання пелюсток суцвіття або колоски, які містять насіння, що розвивається, починають висихати та змінювати колір, зазвичай стаючи коричневими. Виробникам важливо уважно стежити за цією стадією та збирати врожай до того, як суцвіття повністю стануть коричневими та крихкими, оскільки це може призвести до розтріскування насіннєвих коробочок та втрати насіння. Висихання колосків також є ознакою того, що рослина наближається до готовності до збору врожаю. Цей процес опадання пелюсток та висихання колосків зазвичай відбувається приблизно через чотири місяці після посіву насіння, або через 90-120 днів після посіву. У деяких випадках виробники також спостерігають, як самі насіннєві коробочки починають коричневіти, що є ознакою зрілості. Крім того, загальне листя рослини чіа може набувати темнішого, сухішого вигляду, коли насіння наближається до збору врожаю. Для тих, хто вирощує невеликі ділянки, простим способом перевірити зрілість є обережно видалити суцвіття та потрясти його. Якщо зріле насіння шарудить всередині, це зазвичай є гарною ознакою того, що й решта рослини готова до збору врожаю. У деяких регіонах збір врожаю приурочують до повного опадання пелюсток з рослини. Цікаво, що суцвіття чіа описували як такі, що нагадують маленькі фіолетові подушечки для голок з крихітними синіми квіточками, які з часом висихають у міру дозрівання насіння.
• B. Оптимальний час збору врожаю. На основі накопиченого досвіду традиційних виробників чіа, оптимальний час для збору насіння зазвичай настає приблизно через чотири місяці після початкового посіву. Цей період може варіюватися від 90 до 180 днів залежно від конкретного сорту, місцевого клімату та екологічних умов протягом вегетаційного періоду. Конкретні місяці збору врожаю залежатимуть від часу посіву чіа. Наприклад, весняний посів у багатьох регіонах призведе до збору врожаю наприкінці літа або на початку осені. Деякі традиційні виробники рекомендують збирати рослини чіа вранці, особливо в дні, коли немає роси або після того, як ранкова роса випарується. Збір врожаю в цей час допомагає забезпечити сухість рослин та суцвіть, що може мінімізувати ризик розвитку цвілі та полегшити процес сушіння зібраного насіння. Точний час у межах цього 3-4 місячного вікна найкраще визначати, спостерігаючи за згаданими раніше ознаками зрілості, такими як висихання суцвіть та опадання пелюсток.
• C. Методи збору врожаю. У традиційному вирощуванні чіа використовуються як ручні, так і механізовані методи збирання врожаю, причому вибір часто залежить від масштабу виробництва. Ручне збирання є поширеним явищем для невеликих ферм та присадибних ділянок. Одна з поширених технік полягає у зрізанні суцвіть з рослин за допомогою стерилізованих садових ножиць, ножиць або серпа, зазвичай зрізаючи трохи нижче колоска. У деяких випадках може зрізатися вся стеблина рослини. Зібрані суцвіття або стебла потім збирають і кладуть у паперові мішки або підвішують догори дном на сушильних стелажах у теплому, сухому та добре провітрюваному місці, щоб вони повністю висохли. Цей процес сушіння може тривати від одного до двох тижнів. Після повного висихання суцвіть насіння відокремлюють від рослинної маси. Це можна зробити, обережно струшуючи паперові мішки з висушеними суцвіттями, або вручну розтираючи чи розчавлюючи висушені суцвіття між руками над дрібносітчастим ситом. Для більших обсягів, зібраних вручну, висушені стебла можуть обмолочувати, б’ючи їх об тверду поверхню або палицями, часто на підготовленій ділянці землі або на брезенті. Після відокремлення насіння часто використовується процес, який називається віяння, для його очищення, коли легке лушпиння та інше рослинне сміття здувається вітром або вентилятором, залишаючи важче насіння чіа. Для подальшого очищення можуть використовуватися сита. Для механізованого збирання врожаю, яке є поширеним у великих сільськогосподарських підприємствах зазвичай використовуються зернозбиральні комбайни. Ці машини часто модифікуються для підвищення їхньої ефективності у збиранні дрібного насіння чіа та мінімізації втрат під час обмолоту. Модифікації можуть включати регулювання мотовила, щоб запобігти відламуванню суцвіть (насіннєвих головок) та спричиненню великих втрат, а також заміну стандартних решіт на дрібніші. Після збирання чіа комбайном насіння зазвичай транспортується на переробний завод, де воно проходить подальше очищення за допомогою різних сит та іншого обладнання для видалення залишків рослинної маси, пилу, бруду чи інших забруднюючих речовин.

VI. Загальні агротехнологічні рекомендації

На основі традиційного досвіду виробників чіа в Мексиці, Гватемалі, Болівії, Еквадорі, Колумбії, Аргентині та Нікарагуа формулюємо загальні агротехнологічні рекомендації для підприємств України, що починають вирощувати чіа.

Сіяти чіа навесні після того, як мине загроза заморозків і коли ґрунт достатньо прогріється, ідеально вище 18°C. Переважним типом ґрунту є добре дренований супіщаний або легкий чи середній глинистий ґрунт. Підготовка ґрунту повинна бути спрямована на розпушування ґрунту та внесення органічних добрив для покращення структури та родючості. Насіння чіа дрібне і потребує світла для проростання, тому його слід висівати дуже неглибоко, приблизно на 3-5 мм або просто притискати до поверхні ґрунту. Типова норма висіву в комерційному виробництві становить близько 5-6кг на гектар, з міжряддям 70-80см, хоча оптимальна густота рослин може варіюватися залежно від конкретного сорту та місцевих умов.

Догляд за посівами у традиційному вирощуванні чіа робить акцент на збалансованому підході до поливу. Постійна вологість необхідна під час проростання та на ранній стадії розвитку рослин, але слід уникати перезволоження, особливо коли рослини дозрівають. Чіа відома своєю стійкістю до посухи після укорінення. Потреба в підживленні зазвичай низька; часто достатньо збагатити ґрунт органічними добривами перед посадкою. Хоча чіа має певну природну стійкість до шкідників, важливо контролювати бур’яни, особливо на ранніх стадіях росту. Механічна боротьба з бур’янами є кращим методом через чутливість рослини до гербіцидів.

Збирання врожаю зазвичай відбувається через 3-4 місяці після посіву. Зрілість визначається опаданням пелюсток квіток та висиханням і побурінням суцвіть. Збирання врожаю в ідеалі слід проводити вранці в сухий день. Для невеликих господарств ручне збирання включає зрізання суцвіть, їх ретельне висушування, а потім відокремлення насіння шляхом струшування або розтирання з подальшим очищенням за допомогою віяння або просіювання. Великі господарства використовують зернозбиральні комбайни, часто зі спеціальними модифікаціями для чіа.

Важливо зазначити, що конкретні терміни посіву значно залежать від регіонального клімату, включаючи широту, висоту над рівнем моря та час настання заморозків. Типи ґрунтів, хоча загалом віддають перевагу добре дренованим, можуть варіюватися. Практика удобрення, як правило, мінімальна, з акцентом на здоров’я ґрунту. Методи збирання врожаю залежать від масштабів виробництва. Хоча чіа продемонструвала свою адаптивність до різноманітних середовищ у Південній та Центральній Америці, успіх в Україні залежатиме від задоволення її основних вимог щодо добре дренованого ґрунту, достатнього сонячного світла та відповідного вегетаційного періоду. Українським фермерам слід враховувати місцеві кліматичні та ґрунтові умови як основні фактори при адаптації цих загальних рекомендацій у своєму регіоні.

VII. Висновок

Досвід, накопичений виробниками чіа в Мексиці, Гватемалі, Болівії, Еквадорі, Колумбії, Аргентині та Нікарагуа, є цінною основою для розуміння найкращих практик вирощування цієї цінної культури. Їхній досвід підкреслює важливість вибору правильного часу посіву залежно від місцевого клімату, забезпечення добре дренованого та здорового ґрунту, ретельного управління поливом та збирання врожаю на оптимальній стадії. Цей перевірений часом досвід, у поєднанні з сучасними агрономічними знаннями, можуть допомогти фермерам досягти успішного та сталого вирощування чіа. Подальші дослідження та адаптація до конкретних умов України будуть необхідними для максимізації врожаїв та становлення чіа як життєздатної, цінної та високорентабельної культури в регіоні.

Автор статті буде вдячним за зворотній зв’язок спеціалістів-практиків в коментарях до цієї статті з метою її подальшого наповнення конкретною інформацією, що буде корисною при вирощуванні чіа.

Ви можете також ознайомитися з Налаштуваннями зернозбиральних комбайнів при збиранні чіа в країнах її традиційного вирощування

---

Джерела інформації

1. Salvia hispanica - Wikipedia, https: //en.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

2. Evolution of Chia Seeds from Ancient Times to Modern SuperFood - Medwin Publishers, https://medwinpublishers.com/FSNT/evolution-of-chia-seeds-from-ancient-times-to-modern-superfood.pdf

3. Chia (Salvia hispanica L): A Nutri-rich Potential Crop, its present Scenario and Future Perspectives in India - University of Agricultural Sciences, Bangalore, https://uasbangalore.edu.in/images/2024-2nd-Issue/1.pdf

4. Chia seed - Wikipedia, https://en.wikipedia.org/wiki/Chia_seed

5. Chia | Description, Plant, & Nutrition - Britannica, https://www.britannica.com/plant/chia

6. History Of Chia Seeds Starting From A Place In Ancient Aztec Society, https://wholesalenutsanddriedfruit.com/a-history-of-chia-seeds/

7. Chia (Salvia hispanica L): A Nutri-rich Potential Crop, its present Scenario and Future Perspectives in India,
https://old.uasbangalore.edu.in/images/2024-2nd-Issue/1.pdf

8. Everything You Need To Know About Chia Seeds, https://ayoubs.ca/blogs/news/everything-you-need-to-know-about-chia-seeds

9. Planting Instructions for Chia Herb Seeds - Outsidepride.com, https://www.outsidepride.com/resources/planting/chia-planting/

10. Effect of Spacing and Organic Sources of nutrients on Growth and Yield of Chia (Salvia hispanica L.),
https://www.cabidigitallibrary.org/doi/pdf/10.5555/20230024380

11. How to Grow and Care for Mexican chia - PictureThis, https://www.picturethisai.com/care/Salvia_hispanica.html

12. When Do You Plant Chia: The Best Growing Season Guide, https://growplant.org/blog/when-do-you-plant-chia/

13. Mexican Chia Seeds - Salvia Hispanica – SurvivalGardenSeeds, https://survivalgardenseeds.com/products/mexican-chia-seeds

14. Chia - UC Master Gardeners of Santa Clara County, https://mgsantaclara.ucanr.edu/garden-help/herbs/chia/

15. Common - Chia Seeds | Ecoseedbank Canada, https://ecoseedbank.com/products/chia-seeds-common

16. How to Grow and Care for Chia Seeds - The Spruce, https://www.thespruce.com/how-to-grow-chia-seeds-5082971

17. How To Grow Salvia hispanica - EarthOne, https://earthone.io/plant/salvia%20hispanica

18. How to grow chia seeds – top tips for producing these healthy grains - Homes and Gardens,
https://www.homesandgardens.com/gardens/how-to-grow-chia-seeds

19. How to Grow Chia from Seed, https://www.theseedcollection.com.au/growguide/chia-seeds

20. Salvia hispanica - Chia (Organic) - The Seed Vine, https://theseedvine.com.au/product/salvia-hispanica/

21. Where the best chia seeds come from? - Goldfoods, https://goldfoodsusa.com/where-the-best-chia-seeds-come-from/

22. AGRONOMIC FEASIBILITY OF GROWING CHIA IN NORTHWESTERN RIO GRANDE DO SUL VIABILIDAD,
https://www2.ifrn.edu.br/ojs/index.php/HOLOS/article/download/6961/pdf/19534

23. Chia Seeds | Feed Crops Seeds, Grass Seeds, Fields Crops Seeds, Vegatable - Torunoglu Seed,
https://www.torunogluseed.com/chia-seeds.html

24. How to Plant Chia Seeds - Eden Brothers Planting Guides, https://grow.edenbrothers.com/planting-guides/chia-seeds/

25. Chia (<i>Salvia hispanica</i>) experiment at a 30˚ N site in Sichuan Basin, China - SciELO,
https://www.scielo.br/j/cr/a/S57YX98q5n3wKR894syRMxt/?lang=en

26. (PDF) Effect of planting time on the growth and yield of chia (Salvia hispanica L.), https://www.researchgate.net/publication/295832697_Effect_of_planting_time_on_the_growth_and_yield_of_chia_Salvia_hispanica_L

27. Response of chia (Salvia hispanica) to sowing times and phosphorus rates over two crop cycles - ResearchGate,
https://www.researchgate.net/publication/345675590_Response_of_chia_Salvia_hispanica_to_sowing_times_and_phosphorus_rates_over_two_crop_cycles/fulltext/5fd665eb299bf140880a5578/Response-of-chia-Salvia-hispanica-to-sowing-times-and-phosphorus-rates-over-two-crop-cycles.pdf?origin=scientificContributions

28. Base-temperature, plastochron and chia (Salvia hispanica L. - Lamiaceae) yield for different sowing times - SciSpace,
https://scispace.com/pdf/base-temperature-plastochron-and-chia-salvia-hispanica-l-4hvmvvmjb0.pdf

29. Chia: a useful and unforgettable native plant - The Loop Newspaper, https://www.theloopnewspaper.com/story/2024/03/30/local-news/chia-a-useful-and-unforgettable-native-plant/12016.html

30. www.picturethisai.com, https://www.picturethisai.com/care/Salvia_hispanica.html#:~:text=In%20its%20native%20habitat%2C%20mexican,%2C%20and%2025%25%20organic%20compost.

31. CHIA - Salvia columbariae Benth. - Plant Guide, https://plants.usda.gov/DocumentLibrary/plantguide/pdf/cs_saco6.pdf

32. 1. Ultimate Guide: 7 Ways To Grow Chia Seeds - Judicial Data, https://judicial.mc.edu/1-ultimate-guide-7-ways-to-grow-chia-seeds

33. How to Plant, Grow, and Care for Chia - Epic Gardening, https://www.epicgardening.com/chia-plant/

34. Salvia hispanica - Chia care and culture - Travaldo's blog,
https://travaldo.blogspot.com/2021/07/salvia-hispanica-chia-care-and-culture.html

35. Physico-Chemical and Nutritional Properties of Chia Seeds from Latin American Countries,
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10453379/

36. Chia Mexican seeds - Sierra Flora, https://sierraflora.com/product/chia-mexican-seeds/

37. Unique organic black chia from Nicaragua, https://www.tradinorganic.com/sourcing/story/unique-organic-black-chia-from-Nicaragua

38. Chia (Salvia hispanica L.) current situation and future trends - SciELO México,
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S2007-09342017000701619&script=sci_arttext&tlng=en

39. Agronomic performance of chia under different spatial arrangements - CORE, https://core.ac.uk/download/542585354.pdf

40. Influence of Planting Methods and Density on Performance of Chia (Salvia hispanica) and its Suitability as an Oilseed Plant - ResearchGate,
https://www.researchgate.net/publication/269901030_Influence_of_Planting_Methods_and_Density_on_Performance_of_Chia_Salvia_hispanica_and_its_Suitability_as_an_Oilseed_Plant

41. Response of Date of Sowing and Crop Geometry on Yield Potential of Chia under Tropical conditions - Research Trend,
https://www.researchtrend.net/bfij/pdf/Response-of-Date-of-Sowing-and-Crop-Geometry-on-Yield-Potential-of-Chia-under-Tropical-conditions-Anjali-Jingar-77.pdf

42. Southern Seed Exchange Chia (Salvia Hispanica) - 250 Seeds, https://southernseeds.com/products/chia-250-seeds-culinary-medicinal-herb-organic-gmo-free-salvia-hispanica

43. 2 Packets with Instructions to Plant and Grow Mexican Chia in Your Home Vegetable Garden - Non-GMO Heirloom Variety - Amazon.com, https://www.amazon.com/Mexican-Chia-Seed-Planting-Instructions/dp/B0D8JZYN6K

44. Salvia hispanica CHIA SEED SUPERFOOD - SeedScape,
https://www.seedscape.net.au/product/salvia-hispanica-chia-seed-superfood/

45. Chia Micro-Greens - Sproutpeople, https://sproutpeople.org/products/chia-micro-greens

46. Organic Chia Seeds - Everwilde Farms, https://www.everwilde.com/store/Organic-Chia-Seeds.html

47. Growth and yield of chia (Salvia hispanica L.) in the Mediterranean and desert climates of Chile - Bioline International,
http://www.bioline.org.br/pdf?cj16034

48. Bean and chia development in accordance with fertilization management - PMC - PubMed Central,
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8237589/

49. Chia seeds: Rancho product of the month, https://www.ranchovignola.com/chia-seeds-rancho-product-of-the-month

50. How to harvest chia seeds – 5 tips for collecting these healthy grains - Homes and Gardens,
https://www.homesandgardens.com/gardens/how-to-harvest-chia-seeds

51. Chia: What is it?, history, cultivation, nutritional value, uses, recipes, and more, https://foods.pe/en/chia/

52. How you can get the best from chia - Daily Monitor,
https://www.monitor.co.ug/uganda/magazines/farming/how-you-can-get-the-best-from-chia-1804244

53. Chia or Mexican sage - organic seeds - Puur van't veld,
https://www.puurvantveld.eu/Chia-or-Mexican-sage-organic-seeds?Product=882945147&Lng=en

54. FAQ - chia-project, https://chia-project.dkut.ac.ke/faq/

55. Chia Seeds Harvest - Lone Goose Bakery, https://lonegoosebakery.com/chia-seeds-harvest/

56. (PDF) CULTIVATION POTENTIAL OF CHIA (Salvia hispanica L.) IN CLUJ COUNTY, https://www.researchgate.net/publication/364294276_CULTIVATION_POTENTIAL_OF_CHIA_Salvia_hispanica_L_IN_CLUJ_COUNTY

57. How To Harvest Chia Seeds: Tips For Harvesting This Heart-Healthy Superfood At Home,
https://www.gardeningknowhow.com/edible/grains/how-to-harvest-chia-seeds

58. Chia is the new wonder crop on the farm - Daily Nation,
https://nation.africa/kenya/business/seeds-of-gold/chia-is-the-new-wonder-crop-on-the-farm-333446

59. (PDF) Commercial production of chia in Northwestern Argentina - ResearchGate,
https://www.researchgate.net/publication/225592943_Commercial_production_of_chia_in_Northwestern_Argentina

60. Commercial Production of Chia in Northwestern Argentina,
http://lib3.dss.go.th/fulltext/Journal/J.AOCS/J.AOCS/1998/no.10/oct1998,vol75,no10,p1417-1420.pdf

---